A cena con le Moeche

La stagione delle Moeche ha avuto inizio da qualche giorno ed è presente in ristorante il menù degustazione dedicato alle prelibatezze della Laguna.

Come di consueto le prepariamo in tre versioni… in saor Veneziano con pinoli tostati e uvetta, come primo piatto vi aspettano le bavette in aglio olio peperoncino moeche e bottarga e per finire le moeche fritte accompagnate da polenta al cucchiaio… una leccornia.

 



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